大作观展
《眼见为“食” ——智利和中国的人文味道》

展期:2020年12月18日 - 2021年2月28日

地址1: 佳能影像乐天地(黄浦区淮海中路2号兰生大厦1楼)
备注:中国系列作品在佳能影像乐天地呈现
周一至周四11:00-19:00,周五至周日10:00-21:00
地址2:米盖尔·德·塞万提斯图书馆(徐汇区安福路208号)
备注:智利系列影像在塞万提斯图书馆展出
周一至周六11:00-18:30
费用:免费

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食物的影像不仅能让人联想到一个国度的生态环境,它的土地或海洋,还能反映其社会特性,展现当 地居民的日常生活。 «我的摄影艺术专注于拯救和欣赏来自不同文化和世界各地的食物和食材。在当今全球化和工业化的世界里,多数人生活在大城市,生活方式快速而紧张,我们吃什么、如何看待我们吃的食物变得与众不同»,尼古拉斯说道。

在关于美食的摄影作品中,为专注于原材料本身,艺术家常常从自然环境中挑选食材,再将其从场景中剥离。光影的使用和对食物形状、质地及色彩的关注使他的作品更接近于传统摄影棚肖像。这让食材无限升华,使普通食物也呈现出如艺术品般的形象。

“微波加热、半成品、外卖都是影响我们如何看待所吃食物的因素。我想要得到的是提高人们对我拍 摄的地方美食文化的认识和欣赏,同时也作为一个载体,使来自其他文化和地方的人们能够看到和惊 叹世界其他地方吃的、种植的和生产的东西”,摄影师补充说。

奇洛埃岛是一个物产丰饶的岛屿,当地的烹饪方式融合了传统智利马普切风格的烟熏和烘烤,以及受西班牙影响的烹饪风格,比如菜肴中香料的使用和小麦、豆类及牛肉、猪肉、羊肉等食材的加入。基于岛屿土地和海洋的生物多样性的融合饮食应运而生。尼古拉斯通过摄影作品记录下这个故事,而他镜头下的中国食材也不单单表现了食物的多样性,而且叙述了当地人和自然的联系。

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